Przepyszna, rozgrzewająca zupa w sam raz na takie dni jak dziś. Danie dobre dla całej rodziny a z takiej ilości składników zupy starczy spokojnie na dwa dni
Składniki:
1 kg ziemniaków
2 marchewki
10 dag selera
2 papryki
5 pomidorów
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 kg mięsa wołowego bez kości (ja daję wieprzowe mięso)
10 dag tłuszczu
Łyżeczka kminku
3 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
Sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ziemniaki, marchewki, seler obrać, pokroić w kostkę. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w kawałki. Cebule i czosnek drobno posiekać. Mięso pokroić w kostkę. Cebule zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, dodać czosnek i mięso. Dusić pod przykryciem 15 minut. Następnie dodać marchew, seler, pomidory, paprykę i kminek. Posolić, wlać tyle wody aby przykryła zawartość garnka i dusić ok. 35 minut. Włożyć ziemniaki, dolać wody, aby wszystkie składniki zupy były przykryte, gotować, aż ziemniaki i mięso będą miękkie. Zupę zdjąć z ognia, doprawić papryką w proszku, solą i pieprzem.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz