MOJA SŁONECZNA KUCHNIA: Wtorek pełen niespodzianek

wtorek, 12 czerwca 2012

Wtorek pełen niespodzianek

I mamy dzisiaj wtorek… długo wczoraj wieczorem myślałam co by tu zrobić na obiad na dzisiaj ale tak naprawdę wczoraj nic nie wymyśliłam. Dopiero dzisiaj rano sięgając mleko z lodówki spojrzałam że mam kawałki kiełbasek od niedzieli więc stwierdziłam że trzeba to „posprzątać” czyli dzisiaj na obiad zrobię zapiekankę. Czasami ją robię z kiełbasą różną przeróżną a czasami z mięsem mielonym ale dzisiaj padło na kiełbasę.

Składniki:

drobno posiekana cebula

drobno posiekany czosnek

makaron

3 łyżeczki przecieru pomidorowego

Fix do spaghetti bolognese (ilość opakowań zależy od ilości sosu)

rozpuszczone 2 kostki rosołowe

kiełbasa pokrojona w kostkę (może być mielone mięso)

margaryna do smażenia (jak mamy mięso mielone to może być olej)

sól, pieprz, papryka

starty żółty ser

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, ja do wody dodaję sól i oliwę.

Na rozgrzanej margarynie przesmażamy czosnek a potem do tego dodajemy cebulkę i smażymy do momentu gdy cebula osiągnie złoty kolor. Do tego dodajemy pokrojoną kiełbasę i przesmażamy.

Gdy kiełbasa będzie już podsmażona zalewamy częścią rozpuszczonych kostek rosołowych i smażymy dalej. Po ponownym przesmażeniu zalewamy pozostałą częścią wywaru z kostek. Smażymy jeszcze wszystko przez jakieś 10 – 15 minut. Dodajemy 3 łyżeczki przecieru pomidorowego a następnie dodajemy Fix prosto z torebki. Nigdy go nie rozpuszczam gdyż ilość wywaru smażonego z kiełbasą jest wystarczająca. Jeżeli stwierdzam że jedna torebka jest za mało dodaję drugą albo pół z drugiej paczki. Jeżeli sos wydaje się zbyt gęsty można dodać trochę wody. Sos należy spróbować i jeżeli istnieje taka potrzeba należy doprawić solą, pieprzem i papryką. Makaron przesypujemy do naczynia żaroodpornego i zalewamy go usmażoną kiełbasą z sosem i wszystko razem mieszamy. Na wierzch posypujemy żółtym serem i wstawiamy na nagrzanego piekarnika.