MIZERIA

Mizeria jest dobrym pomysłem aby ją podać do obiadu w upalne dni. Taka mizeria jest orzeźwiająca i bardzo dobrze smakuje w upalne dni. Mizeria pasuje jako dodatek do ziemniaków i np. jajka sadzonego lub innych obiadów.

Składniki:

• 5 ogórków albo dwa duże zielone ogórki

• Jeden jogurt naturalny typu greckiego

• jedna śmietana może być specjalna do mizerii 10 %

• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Ogórki przygotowujemy chociaż dwie godziny przed podaniem. Ogórki obieramy i ścieramy na tarce na plasterki. Po starciu posypujemy ogórki solą i zostawiamy aby się zmorzyły. Ogórki odciskamy przez sito pozbywając się nadmiaru wody wrzucamy do miski dodajemy jogurt, śmietanę i pieprz. Wszystko mieszamy. Próbujemy czy nie potrzeba dodać więcej soli, jeżeli tak to dodajemy i ponownie mieszamy.

Życzę smacznego!!!

MŁODA KAPUSTA GOTOWANA

Przychodzi sezon na młode warzywa i pierwsze co mi przychodzi do głowy aby zrobić to gotowana młoda kapusta. Zawsze się zastanawiałam dlaczego kapusta mojej Mamy ma inne kolory niż moja ale doszłam do tego, że Mama skrawa nawet te liście z wierzchu oczywiście jak są ładne i nadają się do skrojenia a ja zawsze obierałam te pierwsze liście i dlatego nasze gotowane kapusty się różniły kolorystycznie. Taka kapusta jest świetnym dodatkiem do szagówek (kopytek) do klusek kładzionych czy np. do młodych ziemniaków i zwyczajnego kotleta schabowego. 

 

Składniki:

• 1 młoda kapusta (bądź tyle ile potrzebujemy)

• Woda

• 1 łyżka smalcu

• 1 łyżeczka soli

• 0,5 łyżeczki cukru
• 1,5 łyżki octu

Sposób przygotowania:

Na spód garnka wlewamy trochę wody, kapustę szatkujemy i wsypujemy ją do garnka. Wkładamy łyżkę smalcu, 1 łyżeczkę soli i 0,5 łyżeczki cukru oraz ocet. Kapustę smażymy tak długo aż nie będzie miękka od czasu do czasu mieszając. Ja jeżeli widzę że jest mało wody na spodzie to dolewam w trakcie smażenia aby uniknąć spalenia.

Życzę smacznego!!!